Vorba pâinii la ”Dolju-n bucate”

Cu de toate, la Dolju-n bucate

Gheorghe. Opincarul Olteniei.

De prin sate adunate la … Dolju-n bucate

A venit rândul Calafatului să fie loc de întâlnire al comunităților rurale, unde fiecare să își prezinte specificul prin port popular, prin preparate, prin mărturisiri despre cum era odată, dar și cu mărturii că, pe ici pe colo, ceva se mai păstrează, și chiar se dă mai departe ca moștenire tinerilor.

De la sate adunate în Dolju-n bucate.
Raci umpluţi cu cocă şi praz, cocârţău, mâncare de urzici, dragavei, spanac cu usturoi, tifineak, plăcinte, ciorbă de praz, turte coapte, și masa Doljului în bucate se umplu îndată și reuni în jurul ei, la Muzeul Satului Pielești, oameni cu drag de tradiții din această localitate, dar și din Calafat, Urzicuța, Dăbuleni și Ghidici. Potrivit obiceiului, din 2014 încoace, Centrul Judetean pentru Conservarea și Promovarea Culturii Tradiționale Dolj aduce la un loc, într-un context de viață tradițională, comunități rurale care să își prezinte particularitățile, faptele de cultură populară şi să și le împărtășească la masa cu bucate pregătite ca odinioară.

Raci umpluți, drob de spanac, sarmale de post, mâncare de praz, mămăligă, murături, plăcintă cu dovleac sau mere– un adevărat festin de post oferit la „Dolju-n bucate”, organizat de data aceasta la Pielești de Centrul Județean pentru Conservarea și Promovarea Culturii Tradiționale Dolj, Primăria, Consiliul Local și Căminul Cultural Pielești.